上來的咖啡
今天下午隨便走進一家咖啡廳，老闆聊了很多，一開始問我平常如何喝咖啡，我說我自己磨豆子，用摩卡壺的沖泡的話，老闆說用摩卡壺沖泡會有比較有厚重的感覺，這個厚重的感覺是因為咖啡油脂的部分，手沖的話就不會有這個問題，因為手沖有用到濾紙，如果常喝摩卡壺泡的話，容易有脂肪肝，所以老了就不能常喝！不過我現在就有輕微脂肪肝了啊XDD

另外這家幸田咖啡的是自己挑豆、烘培的，他們家比較多是輕中培，因為這樣才能保留咖啡豆產地的風味，烘培比較深的話，就會有比較重的苦味，就品嚐不到咖啡豆的產地風味，咖啡中有一些好的酸性物質，例如綠元酸，好的抗氧化物，會隨著咖啡的烘培消失，天天喝深培的話對身體不太好，

還有一個法壓壺，說是咖啡豆的照妖鏡，詳細沒有聽的太懂，google 的相關資料如下法壓壺介紹

還有跟客人介紹冰滴咖啡的作法及器材，一個冰滴壺只要一千多塊，磨好咖啡豆後，上面放冰塊，讓他慢慢滴下來，3.5小時後，下方的冰咖啡就可以喝了，低咖啡因，因為是冷萃的方式用出來的，5天內喝完就好。

店的資訊

  • 營業時間：週一 ～ 週六 11:00 - 18:00
  • 地址：台北市大安區潮州街135號右
  • phone：tel:0912-358-376
  • LineID：@cww6899h